Het is midden in de herfst, laat me je vandaag de bron van maancake voorstellen

Er is een verhaal over de maancake. Tijdens de Yuan-dynastie werd China geregeerd door het Mongoolse volk. Leiders van de voorgaande Sung-dynastie waren niet blij met de buitenlandse overheersing en besloten een manier te vinden om de opstand te coördineren. Omdat ze wisten dat het Maanfeest naderde, gaven ze opdracht tot het bakken van speciale cakes. In elke maancake werd een bericht gebakken met de contouren van de aanval. Op de avond van het Maanfeest vielen de rebellen de regering met succes aan en wierpen ze deze omver. Tegenwoordig worden maancakes gegeten om deze legende te herdenken en werden ze de Maancake genoemd.

Al generaties lang worden maancakes gemaakt met zoete vullingen van noten, gepureerde rode bonen, lotuszaadpasta of Chinese dadels, gewikkeld in een deegje. Soms bevindt zich een gekookte eidooier in het midden van het rijke dessert. Mensen vergelijken maancakes met de pruimenpudding en fruitcakes die worden geserveerd tijdens Engelse feestdagen.

Tegenwoordig zijn er honderden soorten maancake te koop een maand voor de komst van het Maanfestival