Het Mid-Autumn Festival komt eraan, en vandaag wil ik jullie graag vertellen waar de maancake vandaan komt.

Er bestaat een verhaal over de maancake. Tijdens de Yuan-dynastie werd China geregeerd door de Mongolen. Leiders van de voorgaande Song-dynastie waren ontevreden over de buitenlandse overheersing en besloten een manier te vinden om een ​​opstand te organiseren. Wetende dat het Maanfestival naderde, gaven ze opdracht tot het maken van speciale cakes. In elke maancake was een boodschap met de details van de aanval verwerkt. In de nacht van het Maanfestival vielen de rebellen succesvol aan en wierpen de regering omver. Tegenwoordig worden maancakes gegeten ter herdenking van deze legende en worden ze de Maancake genoemd.

Al generaties lang worden maancakes gemaakt met zoete vullingen van noten, gepureerde rode bonen, lotuszaadpasta of Chinese dadels, verpakt in deeg. Soms zit er een gekookte eidooier in het midden van dit rijk smakende dessert. Mensen vergelijken maancakes met pruimenpudding en vruchtencakes, die in Engeland tijdens de feestdagen worden geserveerd.

Tegenwoordig zijn er honderden soorten maancakes te koop, een maand voor het Maanfestival.